Plat à four en grès pour pain et terrine

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Le plat à four en grès pour pain et terrine. est idéal pour cuire votre pain ou vos terrines dans de bonnes conditions. Il permet de conserver toute la saveur de vos aliments pendant la cuisson.

Avec ce moule à pain en grès, préparer votre pain maison dans un plat conçu à cet effet. Ce plat à four rectangulaire est parfait également pour la conservation de vos terrines.

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Le plat en grès pour pain ou terrine supporte jusqu’à 220°C.

Exemple de recette de pain réalisé avec ce moule :

Dans un saladier, malaxez pendant 10 min 500 g de farine, 1 cuillère à café de sel, 2 sachets de levure boulangère et 320 ml d’eau tiède (20-25° env)
Façonnez immédiatement la pâte obtenue en forme de pain et déposez la dans le moule à pain.
Couvrir avec un linge propre et laissez reposer au chaud. Le volume doit doubler. Vous pouvez renouveler l’opération pour obtenir un pain moins ferme.
Préchauffez le four à 220 ° (th 8)
Humidifiez le dessus du pain, faire des entailles avec un couteau bien aiguisé tous les 3 cm et éventuellement saupoudrez un peu de farine puis enfournez.
Après 10 mn de cuisson, réglez le thermostat à 7 ou 200° et laissez cuire 30 mn environ.

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